Aprende con mamá Rosy

  Macarons Los típicos macarons con harina de almendras pero con un toque de color a marmolado, los macarons son muy conocidos por su color y por hacerse con harina de almendras. Estos macarons marmolados con un aspecto de mármol y tan fácil que parece increíble. Ideal para fiestas, cumpleaños, eventos, etc.. o para darse un capricho. Receta para Thermomix abajo en el video. Ingredientes: 70 gr. harina de almendras 110 gr. azúcar glass 60 gr. azúcar común 2 claras de huevos Medio limón para desengrasar Colorante a elegir Para relleno: 150 gr. queso crema 70 gr. mantequilla sin sal 70 gr. leche condesada Colorante a elegir Preparación: Tamizar la harina de almendras con el azúcar glass dos veces, si os cuesta trabajo tamizar la harina pasarla antes por una picadora para dejarla mas fina y reservar. En un bol pasar el medio limón  y secar con papel absorbente, batir las claras de huevo a media velocidad con una varilla de globo, ir añadiendo el azúcar común en forma de lluvia y batir mas

  Panna Cotta de chocolate blanco Chicas y chicos una receta para lo mas golosos y fan del chocolate, receta típica italiana que no puede ser mas fácil y rápida. Añadiéndole chocolate blanco para darle un toque de sabor a chocolate, también podéis sustituir el chocolate blanco por chocolate negro ya a gusto. El significado de panna-cotta es nata cocida , que se estabiliza con gelatina y se endulza, por eso su textura es mas parecida a la gelatina que al flan. Receta para Thermomix abajo de pagina. Ingredientes: 50 gr. azúcar 3 hojas de gelatina neutra 150 gr. chocolate blanco fundir 400 gr. nata montar 35 % m.g. Cacao en polvo para decorar (opcional) Preparación: Hidratar las hojas de gelatina en agua fría. En un cazo al fuego calentar la nata con el azúcar y mezclar, cuando este a punto de ebullición apartar y echar el chocolate troceado y remover asta que este totalmente fundido con la nata. Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar bien con varillas. Poner en vasos bajos o en mold

  Delicias de coco Unos bizcochitos con crema y coco a los que se le llaman delicias de coco. Aunque en mi canal de YouTube esta la receta en Thermomix, aquí os traigo receta en tradicional a petición de muchas personas que me la habéis pedido. Así que aquí la tenéis que disfrutéis. Abajo video receta en Thermomix Ingredientes: 200 gr. nata 400 gr. leche de coco 170 gr. azúcar 2 huevos 50 gr. harina de maíz (Maicena) 1/2 cta. vainilla liquida Bizcochos Soletilla Coco rallado 200 gr. leche Un chorrito de licor anís dulce Preparación: Poner en una batidora la nata, leche de coco, azúcar, huevos, harina de maíz, y mezclar. Poner la mezcla en una olla al fuego y cocinar a fuego medio asta que espese sin dejar de remover para que no haga grumos. Poner en una manga pastelera y dejar enfriar. Rellenar un bizcochito y poner otro encima, pasar ligeramente por leche aromatizada con un chorrito de anís. Por ultimo pasar por coco rallado. Receta para Thermomix aquí. Si te ha gustado la receta tamb

  Orejas de carnaval Hay muchos dulces típicos para las fechas de fiestas ¿verdad? en Semana Santa las torrijas, en Navidad el tronco de navidad, Dia de Reyes el roscón, etc.. los mas típicos y en carnaval no se queda atrás, no llega carnaval asta que en casa no se hace estas fantásticas y riquísimas orejas de carnaval. Son con una masa fina y al freírlas queda crujientes, y se mantienen muy bien crujientes en caja de metal. Para receta en Thermomix en video abajo. Ingredientes: 50 gr. agua 180 gr. manteca de cerdo ibérico Pizca sal 700 gr. harina normal 40 gr. azúcar 3 huevos 1/2 cta. levadura química  80 gr. licor de anís dulce 1 ralladura limón 1 ralladura de naranja Aceite para freír Azúcar para rebozar Preparación: En un cazo al fuego poner el agua, manteca y sal y fundir la manteca completamente, pasar a un bol. Añadir el licor de anís, ralladuras de limón y naranja, huevos y azúcar y mezclar bien. Añadir la levadura a la harina y poner la harina en dos veces a la mezcla anterior

Sopa de tomate con fideos Las sopas son muy sanas que se debe de incluir en nuestro menú, cuando hablamos de sopa de tomate se nos viene a la cabeza la sopa fría de tomate conocida por "gazpacho" que también es muy bueno y sano, sobre todo el gazpacho andaluz, jejejeje que voy a decir yo si soy de Sevilla. Pero en este caso no es gazpacho, una sopa calentita para los días de frio, además con unos fideos que hace la sopa mas completa. Además es una sopa muy fácil y rápida de preparar. Al igual que aprovechamos los tomates de verano para el gazpacho también lo podemos aprovechar para una sopa caliente. Receta para Thermomix abajo en el video receta. Ingredientes: 125 gr. fideos gruesos 1 pimiento verde italiano (mediano) 1 cebolla (mediana) 3 dientes de ajo 1 pastilla de caldo verduras 1 pizca sal 1 cta. azúcar Pimienta negra molida 3 tomates maduros 60 gr. tomate concentrado 800 gr. agua 50 gr. aceite oliva Preparación: Pelar y picar muy fino los ajos, pimiento verde y cebolla