Aprende con mamá Rosy

  Bollos de leche o suizos  Unos bollos de leche o suizos con un toque a vainilla, con Thermomix y tradicional. Se pueden rellenar de lo que mas guste mermelada, chocolate, nata montada, etc.. Se puede rellenar antes  de hacer los bollitos o una vez horneado. ¡¡Tenéis que probarlos rellenos de nata montada una vez hechos, cortar por la mitad y rellenar!! mi favorito! Un desayuno o merienda de 10 jejejeje. os encantaran tanto como en casa, para los peques o los mayores no se resisten nadie a estos bollos. Para receta tradicional video abajo de pagina. Ingredientes: 4 huevos M 120 gr. mantequilla 75 gr. azúcar 1 cta. vainilla líquida 30 gr. levadura fresca panadero 1 pizca de sal Ralladura 1 limón 150 gr. leche 540 gr. harina fuerza 1 huevo para pintar Azúcar humedecida para decorar Preparación Thermomix: Leche 2 min./37º/vel.1 , levadura 4 seg./vel.4 Azúcar, harina, huevos, ralladura limón, vainilla y sal. Amasar/4 min./espiga Mantequilla en trozos textura pomada amasar/6 min./espiga R

  Tarta de melocotón Tarta de melocotón sin horno muy fresquita para los días de calor en verano. Receta muy fácil y rápida con pocos ingredientes. Esta receta esta creada en dos formas Thermomix y tradicional. Abajo video en Thermomix. Ingredientes: 900 gr. leche 1 cta. vainilla liquida 1 lata grande de melocotones en almíbar 130 gr. azúcar 2 sobres de preparado para cuajada 4 hojas gelatina neutra 100 gr. mantequilla 200 gr. galletas  Preparación: Triturar las galletas, incorporar la mantequilla derretida y mezclar, verter en un molde desmontable con papel de horno, repartir y apretar con la pancita de una cuchara y reservar en el frigorífico. Mezclar en una batidora los demás ingredientes, la leche, azúcar, sobres de cuajada, vainilla y 7 mitades de melocotón en almíbar. Poner en un recipiente al fuego asta que empiece a hervir, apartar y poner encima de la base de galletas. Enfriar y cuajar en el frigorífico mínimo 4 horas. Hidratar la hojas de gelatina en agua fría. Triturar la m

Tarta de chocolate blanco y crema de avellanas El chocolate es un ingrediente muy usado en la cocina sobre todo para la repostería, y en esta receta vamos a utilizar chocolate pero vamos a usar el chocolate blanco que ya veréis que rico queda también.  Una receta de tarta de chocolate pero también podemos utilizarla en vasos individuales, quedan riquísimos. Receta para Thermomix abajo de pagina.  Ingredientes: 200 gr. chocolate blanco 300 gr. galletas tipo María 130 gr. azúcar 2 sobres preparado para cuajada 300 gr. queso crema  Crema de avellanas tipo Nutella, Nocilla (yo he usado hacendado) 400 gr. nata de montar  1 cta. vainilla liquida 420 gr. leche Preparación: Derretir la crema de avellanas (Nutella) en el microondas o al baño María, poner en un molde desmontable papel de horno y añadir un poco de Nutella en la base del molde, poner una capa de galletas, otra capa de Nutella y poner la segunda capa de galletas y terminamos poniendo Nutella encima de las galletas, reservar en el f

  Tortas blandas de anís Estas tortas son como bizcochitos a un estilo a los mostachones de Utrera, Sevilla. Pero con un sabor un poco distinto a anís y a cítricos (naranja y limón) que aquí tenemos muy buenos productos.  Disponéis de la receta en dos formas en Thermomix y tradicional, de las dos formas salen igual de buenas. RECETA EN THERMOMIX ABAJO DE PAGINA Ingredientes: 1 naranja (piel y 60 gr. zumo) 1 limón (piel y 40 gr. zumo) 260 gr. azúcar 1 1/2  cta. anís en grano 3 huevos 250 gr. leche 250 gr. aceite girasol 30 gr. licor anís 260 gr. harina 1 pizca sal 1 sobre levadura química Azúcar para espolvorear Preparación:  Calentar el horno a 180º calor arriba y abajo. Rallar la piel de naranja y limón, y exprimir los zumos por separado y reservar.  Poner en una batidora todos los ingredientes los huevos, leche, aceite, licor anís, azúcar, ralladuras de los cítricos, zumo limón, zumo naranja, anís en grano, harina, sal y levadura y mezclar. Poner la masa en una manga pastelera. (si n

Mermelada de naranjas y zanahorias Aquí en Andalucía hay muy buenas naranjas y sobre todo la de aquí en mi Sevilla querida.  Vamos aprovechar la época de naranjas y hacer una riquísima mermelada. A mi me encanta porque no es nada amarga y con ese sabor tan especial que le da.  La mermelada de cítricos me encanta tanto esta receta de naranjas como el de limón.  Y hablando de limón, ¿habéis probado la mermelada de limón? Siempre es bueno de tener en la despensa para esos postres dulces o rellenar algún bizcocho.  Si estáis interesadas en la receta de mermelada de limón la podéis encontrar en mi canal de YouTube, si os gustaría que subiera la receta de forma tradicional dejadme un comentario y os la subiré lo antes posible.  Así que ahora vamos con la receta de naranjas y zanahorias.  ¡¡VAMOS A POR LAS FRUTAS DE TEMPORADA!!  ABAJO RECETA EN FORMA THERMOMIX   Ingredientes: 500 gr. pulpa de naranjas 500 gr. azúcar Ralladura 1 naranja 100 gr. zanahoria  Zumo medio limón  1 cta. agua de azaha